培训目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生化分离技
术、生物化学、生物化工工艺等基本知识，具备较强的生产工艺操作与控制、微生物菌种选
育和培养、分析检测、组织与技术管理等能力，从事生物化工产品工艺操作、技术与质量管
理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。
核心课程
1．核心课程
无机及分析化学、有机化学、化工单元操作技术、生物化学、工业微生物及育种技术、
生物化工工艺、生化分离技术、生物工业分析等。
2．实习实训
在校内进行工业微生物及育种技术、化工单元操作、生物化工工艺综合训练等实训。
在生物化工生产、开发、检验企业进行实习。
就业方向
主要面向生物化工产品生产企业、研究和开发公司、检验机构、生产监督管理部门等，
在发酵、产品分离提取、菌种培养等岗位群，从事生物发酵，酶的催化、提取、精制、回收，
菌种选育和培养，工艺操作控制，物质分析或检测，技术与质量管理等工作。
职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备在工作中发现问题和寻找解决问题方法的能力；
3．具备微生物菌种保藏、检验、培养、分离纯化及鉴别的能力；
4．具备识读设备装配图、工艺流程图及平面布置图，绘制带控制点工艺流程图的能力；
5．具备运用发酵、生物催化、萃取、离子交换、吸附、沉淀、过滤、蒸发、吸收、精馏、
结晶、干燥等技术，操作生产装置，控制工艺参数，分析解决常见工艺技术问题，确保生产
与人身安全的能力；
6．具备发酵过程优化、发酵产物分离纯化及工艺路线选择，实验器材和药品的选择，实
验装置搭建与操作的能力；
7．具备安全生产和环境保护的能力。
资格证书
微生物发酵工 微生物培菌工 生化产品分离纯化工
衔接中职专业
生物化工
衔接本科专业
生物技术 生物工程
