培训目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握邮轮餐饮服
务与管理、邮轮客舱服务与管理等基本知识，具备较强的职业英语表达和沟通能力，以及乘
务服务能力，从事国际邮轮乘务服务及管理等工作的高素质技术技能人才。
核心课程
1．核心课程
邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮宾客服务与管理、邮轮实用英语、邮
轮酒吧服务与管理、邮轮休闲娱乐服务与管理等。
2．实习实训
在校内进行邮轮前厅、客舱、餐饮和酒吧等服务技能实训。
在国际（国内）邮轮、国际邮轮码头或高星级酒店进行实习。
就业方向
主要面向国际邮轮服务行业，在国际（国内）邮轮、国际（国内）邮轮码头、游艇俱乐
部及高星级酒店、滨海休闲会所，从事宾客接待、餐饮客房与休闲娱乐服务及管理等工作。
职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备较强的职业英语表达和交流能力；
3．具备邮轮餐饮服务与管理的能力；
4．具备邮轮客舱服务与管理的能力；
5．具备邮轮宾客服务与管理的能力；
6．具备邮轮休闲娱乐服务与管理的能力；
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7．掌握船员基本安全、船舶保安意识和客船安全等技能。
资格证书
餐厅服务员 客房服务员 港口客运员
衔接中职专业
酒店服务与管理 旅游服务与管理
衔接本科专业
旅游管理 酒店管理
